por volta de 1170 DC, cientistas descrevem o lúpulo como sendo uma planta para ser usada como um remédio e com caractrísticas censervantes importantes, muitos livros descrevem suas propriedades medicinais.
Para explicar a hitória do lúpulo é necessário falar sobre o GRUIT!!!!
Gruit? O que é isto esse "cara"? Era um combinado de ervas que reinava antes do surgimento do lúpulo na cerveja.
Gruit era feito com as seguintes ervas:
alecrim, absinto, artemísia, milefólio, zimbro, murta-do-brejo, urze e gengibre”
Alguns efeitos que o Gruit fazia, dependendo da composição!
Afrodisíaco
Narcótico
Alucinógeno
Aos poucos o lúpulo começou lentamente a substituir o gruit como aromatizante da cerveja na Alemanha a partir do século XIII.
O Rei Carlos Magno: O Rei dos Francos, dos Lombardos e Imperador Romano
Até o início do século IX viu-se na cerveja uma possibilidade de cobrar impostos e sobre a cerveja e seus insumos, criou regras para a organização do seu imperio, dentre as regras criadas as que falavam da cerveja são:
Toda vila deveria ter CERVEJARIAS. Isto deu uma grande importância à bebida dando um destaque especial na vida dessas vilas, dando uma influencia sócio-cultural e econômica nessas vilas
Monopolizou o fornecimento de GRUIT
Quem tinha o controle e sabia produzir Gruit? - Bispos
Criando uma importante fonte de renda para a igreja, conseguindo assim apoio político
da produção de GRUIT, a IGREJA.
Com esse monopólio os preços, quantidade, qualidade ficavam nas mãos de um só!!!
No proximo episódio contarei o declinio do Guit e o inicio do uso do lúpulo na cerveja- ATÉ O PROXIMO